做法：
1、将泥鳅适量去掉头，剖开腹部去掉内脏，之后用温水清洗干净，将粘液去掉，将锅放在火上，放入少量的植物油，烧热。
2、将泥鳅放进去稍微煎一下，之后在锅内注入清水，放入料酒、食盐、葱、姜等，煮开。
3、之后去掉上面漂浮的浮沫，等到泥鳅熟烂之后，取泥鳅汤与大米一起煮成粥。
营养：
这款粥味道鲜美，含有丰富的铁元素，宝宝经常性的多吃一些对宝宝的贫血具有不错的改善效果。
做法：
1、鸡肝15克，鸡架汤15克，大米100克，酱油、熟芝麻各少许。
2、将鸡肝放入水中煮，除去血污后再换水煮10分钟后捞起，放入碗内研碎;
3、将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状;大米煮成粥后，将鸡肝糊加入，再放少许酱油和熟芝麻，搅匀即成。
营养：
此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果。
做法：
1、将鱼肉清洗干净去掉鱼刺，剁成泥状，豆腐一小块放在碗内用勺子碾碎，之后将鱼泥和豆腐益气放在碗内。
2、打入一个鸡蛋，放入少许的水，搅拌均匀，就可以放到锅内蒸一下了，蒸熟之后再放入适量的盐或者是酱油调味即可。
营养：
这款鱼泥豆腐鸡蛋羹营养丰富，宝宝经常吃一些可以有效改善贫血症状。
做法：
1、鸡蛋10个，虾米25克，番茄(或鲜番茄)125克，菠菜末125克，香油3克，水淀粉15克。
2、将鸡蛋磕入盆内，加适量盐和温开水搅匀待用。锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入笼屉内，上锅蒸15分钟，成豆腐脑状待用。
3、炒锅内放入适量清水，水开后放入虾米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、适量盐，勾芡淋入香油即成。吃时芡浇在蛋羹上。
营养：
此菜做法简单，色彩鲜艳，味道鲜美，营养丰富。鸡蛋和绿色蔬菜的叶酸含量均较丰富。
三岁宝宝补铁吃什么好：烩肉丁鲜蘑
做法：
1、准备好一块熟肉，可以根据宝宝的口味选择瘦肉或者是肥肉稍多一些的，将熟肉切成丁。
2、将鲜蘑菇切成片，之后在锅内加入适量的油，并且用葱姜炝锅，放入肉丁翻炒，再放入高汤。
3、放入鲜蘑菇片和调味料调味，在加上淀粉勾芡就可以出锅了，最后可以根据口味淋上一点香油。
营养：
这款菜肴汁液浓厚，味道鲜美，含铁量非常高，特别适合贫血的宝宝食用，可以改善贫血的状况。
1、不可过量服用
铁剂如果用量较大，可刺激胃肠黏膜，引起腹痛、腹泻等症状，严重者可发生昏迷，甚至死亡。此外，铁剂的药片、药丸外面包有糖衣，因此切勿让小孩将硫酸亚铁糖衣片当作糖果误食，以免造成铁剂急性中毒。
2、正确服药
口服铁剂最常见的副作用是消化道反应，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、上腹部不适等，饭前服用常使孩子难以耐受，因此服用铁剂宜在两餐之间或饭后，这样可以减轻铁剂对胃肠道的刺激。
3、避免不利于铁吸收的食物
牛奶含磷高，可影响铁的吸收;茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%;碳酸饮料如各种汽水等可中和胃酸，降低胃内酸度，不利于铁的吸收，因此不宜与铁剂同时服用。
4、注意补充维生素C
维生素c是还原剂，可使三价铁还原成易吸收的二价铁，还会与铁络合成不稳定的抗坏血酸亚铁，并能使铁从其他结合物中释放出来，从而有利于人体对铁的吸收。
