孕期可以适量吃一些荔枝罐头，荔枝罐头有很好的健脾开胃的效果，孕期如果胃口不佳可以吃一些荔枝罐头解解腻，而且荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质。孕妇吃荔枝有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力。另外 荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，孕妇吃荔枝能明显改善失眠、健忘、神疲等症。
不过孕期吃荔枝罐头一定要注意适量，因为经过了罐装的水果的维生素都大大的被破坏到了，有研究数据表明说罐头在加工的时候其肉中的B族维生素和叶酸等有用元素都会受到一定的破坏的，而水果中特有的维生素C可以说也几乎没有了。再者很多罐头为了增加口感会在其中加入一些糖份，而过多的糖份对于准妈妈而言就有可能使得其中的胰腺负荷增重，从而引起妊娠糖尿病。
材料：鲜荔枝50千克，白糖、清水各适量。
做法：
1、选挑选果肉新鲜，洁白，果实饱满，八九成熟，味甜略酸，香气浓，加工时不易变色，易去壳的品种。
2、：用去核器去核。去壳、去核的果肉要完整，避免破碎，色泽要正常。然后再将木质化果肉、褐变斑点果肉修整剔除。修口要整齐，不穿孔。
3、清洗：把果肉用流动水清洗干净，沥去水分。清洗速度要快，时间要短。
4、配糖水：将白糖和清水以3:7的比例在锅中配成糖水，加热至糖溶化，离火过滤待用。
5、装罐：将500克的玻璃瓶消毒后，装果肉280克、糖水230克。罐内要留2~3毫米的顶隙。罐盖和胶圈须事先消毒;装入的果肉不低于净重的55%;糖水应趁热在30分钟内用完;注入的糖水温度保持80℃以上。
6、成品：封罐后，立即放在沸水中煮10分钟，取出擦干水分，即为成品。
1、患有糖尿病的孕妇慎食荔枝，阴虚火旺、有上火症状的人不要吃，以免加重上火症状，阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用;荔枝含有单宁、甲醇等，多食容易生内热，患有阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用。
2、，孕妇吃荔枝每次以100—200克为宜。如果大量食用会引起高血糖。如果血糖浓度过高，会导致糖代谢紊乱，从而使糖从肾脏中排出而出现糖尿。尽管说吃过量的糖之后，高血糖可在2小时内恢复正常(正常人空腹血糖浓度为80—120毫克/100毫升)，但是，反复吃大量的荔枝会使血糖浓度持续增高，这样就容易导致胎儿巨大，体重可达4千克甚至更多，容易并发难产、滞产、死产、产后出血及感染等。
3、原本有溃疡性结肠炎、荔枝过敏、热性便秘和痤疮、上呼吸道感染和咽喉炎、牙龈肿痛、糖尿病的患者吃荔枝要相当谨慎。
4、孕妇不宜空腹吃荔枝，鲜荔枝荔枝的含糖量很高，空腹食用会刺激胃黏膜，会出现胃痛胃胀。而且空腹食用过量会因体内突然加入过量高糖分，而发生“高渗性昏迷”。
