孕期少量吃一些菊花脑是没有影响的。
菊花脑中含有黄酮类和挥发油,有特殊芳香味,能够起到非常好的开胃效果,对于孕期胃口不佳的孕妈们来说是一道非常好的开胃菜。
同时菊花脑对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒均有抑制作用。因此孕期吃一些菊花脑还可以帮助增强增强抵抗力,预防流感。
适合孕妇的菊花脑的做法推荐菊花脑鸡蛋汤
材料:菊花脑、鸡蛋、食盐、芝麻油
1、菊花脑洗净,切好;
2、鸡蛋打散;
3、锅中加适量清水煮开;
4、放入打散的鸡蛋,然后放进切好的菊花脑煮开即可,起锅前加食盐跟芝麻油调味。
清炒菊花脑
材料:菊花脑500g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜瓣2瓣
1、摘好菊叶,准备好蒜瓣;
2、洗净菊叶,蒜瓣切片;
3、热锅放油,炒野菜适当多放一点油;
4、放入蒜瓣,炒香;
5、放入菊叶,炒熟。加盐、加鸡精调味。