能吃。
鸭嘴鱼含有丰富的胶蛋白、多种维生素和氨基酸，这些营养成分很容易被人体吸收，孕妇食用能补充这些营养，这很有助于胎儿营养的吸收和补充，对正常发育很有益。
另外，鸭嘴鱼还有延年益寿、滋阴壮阳、强身健体、益脑明目和清热解毒等作用，还可治疗腰痛、胃病和脱发等问题。
1、孕妇是处于比较敏感的时期，所以孕妇在吃鸭嘴鱼时要注意保证鸭嘴鱼烹饪过程的清洁与卫生，以免影响健康。
2、鸭嘴鱼是生活在水中的，里面可能含有寄生虫，所以孕妇在食用鸭嘴鱼时一定要注意煮熟透才能食用，以免寄生虫感染。
青瓜鸭嘴鱼
食材：鸭嘴鱼，青瓜(即黄瓜)，香菜，红椒圈。
做法：
1、鸭嘴鱼宰杀，从腹部开膛，取出内脏，洗净后将鱼嘴、尾巴剁下备用;鱼肉身子剁成间距为1厘米的段备用。
2、青瓜洗净、去皮，斜刀45度切成厚1厘米的段; 香菜洗净，切长3厘米的段。
3、锅内放入水大火烧开，烹入料酒烧开，放入鸭嘴鱼肉、头和尾大火汆2分钟，取出备用;葱、姜洗净，切成末。
4、锅内放入猪 油，烧至七成热时放入葱姜末煸炒出香,加入鸭嘴鱼肉、头、尾、高汤大火烧开后改用小火烧20分钟至汤汁乳白，加入青瓜段、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖、 泰国鱼露调味，出锅，撒上香菜、红椒圈即可。
清蒸鸭嘴鱼
食材：鸭嘴鱼一条，葱，姜。
做法：
1、鸭嘴鱼宰杀，从腹部开膛，取出内脏，洗净后将鱼嘴、尾巴剁下备用;鱼肉身子剁成间距为1厘米的段备用。
2、盘子里先放几根葱白，再把鸭嘴鱼放上去摆好盘，然后放少许盐，酱油，倒点料酒，再放姜丝和葱段在鱼上。
3、锅里的水烧开后，把鱼放进锅里蒸，大火蒸8分钟即可。
