孕妇最好是吃熟的板栗。
生板栗虽然营养价值很高，但吃起来比较硬，不容易消化。而且生的板栗不好剥皮，吃起来更麻烦。而熟板栗比较好剥皮，而且吃起来容易消化，所以孕妇最好是吃熟的板栗。
提醒：板栗生吃难消化，熟吃易滞气，所以孕妇不管是哪种食用方法，都要注意不能多吃，每天不能超过10个。
1、健身壮骨，消除疲劳
板栗又称为“人参果”，它含有丰富的营养以及大量的对准妈妈身体有益的矿物质。准妈妈常吃板栗不仅可以健身壮骨，有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。
2、提高免疫力
板栗中含有丰富的优质蛋白质，并含有人体所需的多种氨基酸，有利于提高准妈妈的免疫力，有助于胎儿的发育。
3、养胃健脾
板栗味甜性温，有养胃健脾之功效。准妈妈常常胃口不佳，连平时自己喜欢的菜都不想吃，家人可劝食板栗以帮助她们改善肠胃功能。
4、促进胎儿发育
板栗中所含有的营养物质有很多，比如像丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质，还有维生素C、维生素B1、维生素B2等维生素，对孕妇以及胎儿都有着很大的好处。
5、治疗腰腿酸软、慢性腹泻等病症
板栗味甘性温，生食或熟食板栗都有治疗腰腿软弱无力、尿频以及因脾胃虚寒引起的慢性腹泻等作用。另外，板栗还能帮助准妈妈缓解反胃症状。
6、消除水肿
板栗中含有丰富的钾元素，钾可以帮助平衡身体内的钠，如果身体内的钾元素太少，会造成身体内的钠钾平衡失调，多余的钠会把水分留住，造成细胞水肿。但是如果身体摄取钾离子量足够多，钠离子就不会把多余的水分留住。所以钾离子可帮助身体多余水分的代谢，消除水肿，对准妈妈经常出现的水肿症状有一定的帮助。
7、缓解情绪
板栗中含有的多种微量元素能缓和情绪、抑制疼痛，对于准妈妈经常性的情绪不稳有一定的缓解作用。
孕妇吃板栗注意事项
孕妇在享受板栗的美味时，还要注意如下事项：
1、板栗不能与牛肉一起吃，否则会引起呕吐，尤其是对准妈妈来说，更应小心注意。
2、板栗“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良或患有风湿病者不宜食用。
3、孕妇最好在两餐之间把板栗当成零食食用，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。因为板栗含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持身材。
4、挑选板栗的时候，要挑选表面光滑、饱满、无虫眼、无机械伤的板栗，变质、发霉的板栗孕妇千万别吃，以免引起中毒。
5、孕妇吃板栗时应细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时，一点一点咽下去，这样才能起到保健效果。
板栗炖鸡汤
食材：鸡腿、板栗。
做法：
1、将板栗去皮洗净，将鸡腿剁成块，放入锅中焯水;
2、将板栗和鸡腿都放入炖锅中降入适量水炖四十分钟后计入调味料即可食用。
功效：这道菜不仅能缓解疲劳，还能温中补气、强筋健骨，对孕妇的身体是好。
板栗烧排骨
食材：排骨500g、 板栗300g、姜片、葱头、八角、干红辣椒、花椒、香叶、生抽、老抽、料酒。
做法：
1.排骨斩小块洗净，锅中放水加入两片姜和一点料酒把水煮开后下入排骨煮两分钟左右，捞起用温水洗去浮沫备用;
2.香料准备好，洗净备用;生板栗去核去皮洗净备用;
3.锅内放油烧热，放入排骨，炒至排骨表面金黄微焦，放入香料煸炒至能闻到香料的香味;
4.把炒香的排骨和香料捞起，热油继续留在锅内，在热油里放几块冰糖，小火炒至冰糖溶化成焦糖色;
5.迅速倒入排骨和香料翻炒，均匀的裹上糖色;
6.加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀;加入没过排骨的开水，盖上盖子小火煮20分钟左右;
7.20分钟后加入板栗，小火再焖制20分钟左右;
8.最后还剩点汁的时候可以试下咸味，不够可再加酱油，然后关火装盘。
