材料：猪小排1根，藕250克，山药250克，甜玉米1个，姜2个，水8碗。
做法：
1、将排骨斩件，放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用;
2、山药刨皮后切滚刀块备用;
3、甜玉米切件，准备2片生姜。
4、将排骨，姜和清水一起倒入汤锅里，大火煮开。
5、将山药，莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时。加盐调味即可。
材料：鲫鱼1条约400克，生姜6克，春砂仁15猪油、精盐、味精少许。
做法：
1、鲫鱼去鳞、内脏，洗净;
2、春砂仁洗净，沥干，研末，放入鱼肚;
3、生姜去皮，洗净，切丝，待用。
4、洗净炖盅，将鱼放入，再放入姜丝，盖上盅盖，隔水炖2小时，加猪油、精盐、味精调味，稍炖片刻，即可食用。
材料：土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子
做法：
1.将准备好的茶树菇、枸杞、红枣等清洗干净，并且，用清水进行浸泡;
2.将土鸡放入清水中，慢慢煮开，水开之后，将血水倒掉;
3.将准备好的煲里一次性加足冷水，并且，将焯好的土鸡，放入其中，姜片、莲子等一起放入;
4.大火烧开，转小火煲1小时;
5.加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，调味后即可食用。
材料：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克、冰糖80克、水3杯
做法：
1、干银耳泡水2小时，加水3杯入文火炖半小时取出
2、香蕉去皮，切成小片
3、将煮好的银耳、鲜百合、香蕉片、枸杞、冰糖放入炖盅中，炖半小时即可
材料：老鸽1只、花胶2个、红枣50g、虫草花10g、清水、姜
做法：
1、老鸽去皮去内脏洗净切成件;红枣去核与虫草花一起洗净
2、花胶清水泡软
3、炖盅里放入老鸽红枣与虫草花与姜块;再放入泡软切成小块的花胶
4、注入适量的清水
5、加盖，放进装有足够清水的大煲里
6、隔水炖2小时;取出稍放凉即可饮用
材料：鲫鱼1条约500克、红枣10颗、黑豆20克、盐1茶匙、开水1500毫升。
做法：
1、将黑豆放入炒锅中，用小火干炒到豆壳裂开。
2、再将黑豆洗干净，并沥干水分。
3、将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，洗干净后沥干水，用厨房纸巾轻轻擦干鱼身表面的水分。
4、在不粘锅中倒入油，大火将油加热到七分热，放入鲫鱼，将正反面煎到微黄，取出沥干油。
5、将煎过的鲫鱼、黑豆和红枣放入锅中，倒入足量的开水。
6、大火煮沸后换成小火煲1个小时，食用前加入盐调味。
7、最后将红枣黑豆汤盛入碗中即可。
材料：莲子、蛋、冰糖。
做法：莲子洗净加3碗水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖调味。将蛋去壳入碗中，将蛋黄挖出入莲子汤煮滚一下即可食用。
