墨鱼干炖排骨的做法

适宜年龄 产后 主料 排骨500g 墨鱼干100g 辅料 油一勺 盐一茶匙 鸡精一茶匙 小辣椒10克 蒜一颗 生抽一茶匙 老抽一茶匙 制作步骤

1.墨鱼干备用。

2.用凉水泡发一夜。

3.排骨焯水沥干水分备用。

4.泡发好的墨鱼干去掉黑膜和骨头，切成块状。

5.辣椒和蒜切碎备用。

6.锅内放油，放入辣椒和蒜炒香。

7.放入排骨翻炒均匀。

8.放入墨鱼干翻炒。

9.调入适量生抽和老抽翻炒均匀。

10.添入没过食材的水，调入盐和鸡精，大火烧开，小火慢炖只收汁即可。 小贴士 墨鱼的营养价值很高，含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等，比较适合产妇催奶食用。