【香烤罗非鱼的做法】香烤罗非鱼怎么做好吃

主料 罗非鱼1条 黄酒适量 酱油适量 油适量 辅料 自调辣子以下食材 辣椒少许 花椒少许 胡椒少许 孜然少许 盐少许 鸡粉少许 制作步骤

1.罗非鱼去鳞洗净后，用刀切到鱼骨，入味才足。

2.用黄酒涂抹鱼肉，黄酒度数更高、味道更足，烤出的肉汁更鲜。

3.黄酒涂好后放一边腌五分钟。切半颗洋葱，放在烤盘底层。

4.鱼身的黄酒干后，涂两遍酱油。口味重的可以再补一点盐。

5.鱼身也涂两遍酱油。

6.自调辣子放在食物料理机中打碎，然后在鱼身上撒满辣子。

7.想吃到焦脆的鱼皮，这一面的调味是重点。按照辣子、孜然粉、芝麻的顺序依次撒上。

8.涂上一层油，之后放入烤箱200℃烤20-30分钟，直到鱼肉裂开。