材料：生鱼1条，枸杞子5克，红枣10克，黄芪5克，盐、味精、胡椒粉各适量。
做法：
①将生鱼处理好洗净，斩成两段，红枣、枸杞子泡发，黄芪洗净。
②锅中加油烧至七成热，下入鱼段稍氽后，捞出沥油。
③再将鱼、枸杞子、红枣、黄芪一起装入炖盅中，加适量清水炖约30分钟，加入调味料即可。
材料：砂仁20克，黄芪15克，姜片25克，猪肚350克，水发银耳100克、盐、鸡粉、料酒各适量。
做法：
①银耳切块，猪肚切条，分别氽水。
②砂锅中注水烧开，放入砂仁、姜片、黄芪、银耳、猪肚，加少许料酒，烧开后用小火炖1小时，至食材熟透，加少许盐、鸡粉搅拌匀，略煮片刻，至食材入味即可。
材料：金针菜30克，木耳15克，猪瘦肉200克，水鱼1只
做法：金针菜、木耳洗净;猪瘦肉洗净，切块;水鱼剖净，斩块。把全部用料放人炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，隔水炖2～3小时，调味供用。
材料：鸡蛋2个，益母草30g
做法：鸡蛋洗净，同益母草加水共炖，蛋熟后去壳再煮20分钟，吃蛋饮汤。
材料：金针菇150克，生地10克，鲜藕200克，盐适量。
做法：
①将金针菇用清水洗净，泡发后捞起沥干，生地洗净备用。
②将莲藕削皮洗净，切块，放入锅中，加4碗水，再放入生地，以大火煮开，转小火继续煮20分钟。
③最后加入金针菇，继续煮3分钟，起锅前加盐调味即可。
材料：鲜莲藕500克、黑木耳60克、老鸭1只、精盐、鸡精、生姜、黄酒适量。
做法：
①莲藕洗净，切块待用。
②黑木耳温水泡发，择洗干净，待用。
③老鸭洗净加生姜、黄酒熬汤至八成熟后，放入莲藕、黑木耳煮熟后，放入适量精盐、鸡精适量即可。
材料：鲜山药500克、栗子50克、猪肚1个、生姜、料酒、精盐适量。
做法：
①鲜山药去皮，洗净，切块待用。
②栗子去皮洗净待用。
③猪肚用面粉或精盐、促反复搓洗数遍后，用水洗净切块，加姜、酒、清水适量，煲至八成熟后，加山药、栗子煲熟加适量精盐即可。
材料：黑豆200克，黄精50克，生地10克，陈皮1角，塘虱鱼1条，盐适量。
做法：
①将黑豆放入锅中，不必加油，炒至豆衣裂开，用水洗净，晾干水。
②将塘虱鱼洗净，去内脏，黄精、生地、陈皮分别用水洗净。
③加入适量水，猛火煲至水滚后放入全部材料，用中火约煲至豆软熟，加入精盐调味即可。
