柠檬奶酪蛋糕的做法

适宜年龄 3-6岁 主料 荷兰乳牛乳酪牛奶50g 黄油30g 辅料 玉米淀粉10g 元贞糖50g 制作步骤

1.奶油奶酪加牛奶打顺滑。

2.分次加入蛋打匀。

3.分次加入融化的黄油，打匀。

4.低粉和玉米淀粉过筛。

5.加入到蛋黄糊中，拌匀。加入柠檬皮屑拌匀。

6.蛋白j加糖打到湿性发泡。

7.将蛋白与蛋黄糊拌匀。

8.倒入模中。

9.烤箱150度 50分钟。

10.出炉。 小贴士 柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症，它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。