涨姿势| 宝宝吃鸡蛋的那些“讲究”

要说这鸡蛋，那真是样好东西，价格不高，营养却丰富得很。在蛋白质品质这方面，它可是仅次于母乳的存在。富含维生素、钙、锌、铁、核黄素、DHA和卵磷脂等各类营养物质的它，是宝宝的理想食物。

虽然鸡蛋百般好，可也不能多吃、狂吃、随意吃。今天宝育哥哥就来为大家讲一讲宝宝吃鸡蛋的那些事。

“ 宝宝吃鸡蛋的 那些事 ”
吃鸡蛋的禁忌：1 不能顿顿吃鸡蛋 有些妈妈看准了鸡蛋的营养价值，让家里宝宝的每一餐都带上鸡蛋，结果宝宝就消化不良还腹泻。宝妈虽然用心良苦，但没有意识到，婴幼儿的肠胃道消化系统的功能比不上成年人，分解各种蛋白质的酶，它的分泌量也还不多。宝宝的肠胃负担不起那么多鸡蛋呀！
2 不宜生吃鸡蛋 日剧里面似乎经常会出现生吃鸡蛋的场景，看上去很是诱人，可在国内，咱们还是不要轻易模仿啦。日本的鸡在饲养过程中接触的是清洁的环境和饲料，感染寄生虫的几率较低，且他们物流较为发达，消费者能够买到一天或者三天内产出的新鲜鸡蛋。虽然国内的部分地区也能达到这个标准，不过为了防止有害细菌的入侵，宝妈们还是把鸡蛋煮熟了最为妥当。并且，生鸡蛋里含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，前者会影响食物中生物素的吸收，导致宝宝食欲不振、全身无力、肌肉疼痛，后者则会破坏消化功能。

3 不宜吃未煮熟的鸡蛋 生鸡蛋有风险，没煮熟的也一样。有的家长可能会用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃。如果鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能被完全烫死，宝宝可能会因此患伤寒或肠炎。

4 半岁前的宝宝不宜吃鸡蛋清 新生儿的消化系统的发育不完善，蛋清中的白蛋白分子较小，有时可通过肠壁直接进入血液循环，引起一系列过敏反应，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。建议一岁以后，宝妈们再在辅食中添加鸡蛋清。

5 一餐中只有鸡蛋不可取 鸡蛋中富含蛋白质，碳水化合物含量却极低，可碳水化合物又是宝宝生长发育的基础。如果孩子的一餐中只有鸡蛋，那么人体只好将部分蛋白质转换成能量。这既阻碍了蛋白质促进生长的作用，又增加了体内的代谢负担，得不偿失。宝妈们可以在喂鸡蛋的同时，添加一些碳水化合物，比如把鸡蛋与米粉、粥等一同喂给孩子，能增加蛋白质的利用率哦。还需要注意的是，1-2岁的孩子，每天需要蛋白质40克左右，1-1.5个鸡蛋就足够了。

6 蛋黄作为辅食首选不科学 蛋黄是最易导致宝宝食物过敏的食物之一，如果想要补铁，它更不是最佳选择。蛋黄中的铁不易难吸收，吸收率更是远低于瘦肉和动物肝脏。宝育哥哥推荐：妈妈们在宝宝7-9个月时，再往辅食中添加蛋黄，从1/4个逐渐加至1/2~1个。

7 煎炸鸡蛋不如煮鸡蛋 煎鸡蛋时，高温的油会使部分蛋白焦糊，使里面的蛋白质变性，受到破坏，流失一些营养价值。
8 发热的宝宝不宜吃鸡蛋 宝宝发热时，吃鸡蛋会带来一定的额外热量，使机体内热量增加，不利于康复。

如何煮鸡蛋健康又好消化：

1 煮前把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压，防止蛋壳破裂。 2 凉水下锅，水没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固，影响宝宝消化。 3 水开后鸡蛋再放入，5~7分钟捞出。这样煮出来的鸡蛋既能杀死有害致病菌，又能比较完整地保存营养。

TIP：

1 鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部的蛋白质结构就会变得更加紧密，不易与胃液中蛋白质消化酶接触，不利于消化吸收。 2 鸡蛋中维生素C的含量比较少，宝妈们可以把富含维生素C的食品与鸡蛋搭配起来吃。 3 高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸，与食物中的蛋白质在一起可产生凝固物质，沉积体内，严重影响蛋白质的吸收，白白浪费了鸡蛋的营养。茶叶中的茶碱也会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，影响铁的吸收，所以宝妈们最好别给孩子吃茶叶蛋啦。