孩子的成长发育过程，钙发挥着非常重要的作用，除了能够帮助孩子长高，对于维持肌肉的离子平衡，避免抽筋等现象也非常重要。但是，有很多家长因为营养知识薄弱，在平时的饮食安排上也过于粗心大意，不知不觉中孩子缺钙了都不知道。
孩子的成长发育过程，钙发挥着非常重要的作用，除了能够帮助孩子长高，对于维持肌肉的离子平衡，避免抽筋等现象也非常重要。但是，有很多家长因为营养知识薄弱，在平时的饮食安排上也过于粗心大意，不知不觉中孩子缺钙了都不知道。
从来不爱喝牛奶
酸奶、奶酪从来不吃
不爱吃绿色叶类蔬菜
很多家长怕孩子缺钙，想通过食物多补补，但是却选择了错误的办法。
3 Most Common Mistakes
of High Calcium Eating
误区一
骨头汤补钙？
Bone Broth
无论从结构还是成分上来看，动物和人的骨骼都有很多相似之处，这样根据“以形补形”的原理，或者“吃什么补什么”的说法，就容易联想到骨头汤和骨髓能补钙壮骨。
但是，骨头含钙高并不能推断出骨头汤含钙也高，因为骨头中的钙是以磷酸盐形式存在的，主要包括羟磷灰石（Ca10(PO4)6(OH)2）或磷酸钙（Ca3(PO4)2）的形式，这些磷酸盐是非常难溶于水的，一般家庭的烹饪方式，哪怕多加点醋，大火多炖一会儿，对钙溶出的帮助也是微乎其微。
实验证明同样一碗牛奶中的钙含量，远远高于一碗骨头汤，骨头汤里溶解了大量骨内的脂肪和胆固醇，经常食用还可能引起孩子肥胖的其他健康问题。
误区二
所有豆腐都可以补钙？
Tofu
很多人都知道，豆腐是植物食品中最好的补钙食品。
大豆本身含有不少钙，凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂，所以不喝牛奶的人大都会有意识地多吃豆腐。
然而，并不是所有的豆腐，都是补钙的好帮手。
内酯豆腐就不是钙的好来源，因为其中没有添加含钙凝固剂，而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂。同时，内酯豆腐水分太多，蛋白质和钙含量都很低。除了内酯豆腐，“日本豆腐”是鸡蛋做的，也不可用于补钙。
误区三
高钙饼干、高钙芝麻糊等包装食品，可以补钙？
Packaged Snack with Extra Calcium
钙是当前中国人在膳食和营养状况上普遍缺乏的重要矿物质之一。因此，加工食品的企业在开发新产品时都不约而同地想到添加钙，比如加钙饼干、加钙麦片、加钙芝麻糊、加钙饮料等等
但其实这些包装食品的补钙效果，十分不靠谱。加钙食品里边究竟含有多少钙，是以什么形式的钙，都没有相关权威机构的监测和鉴定。所谓的‘高钙’，更多的是广告商家的手法，包装食品往往高糖高油，钙没补上，肥到是增了。
Foods High in Calcium
1、充足的奶制品
Diary Products
钙的食物最佳来源是奶类，牛奶、酸奶、奶酪都是非常好的钙质的来源。
每天保证300ml以上的乳制品，或者30g左右的奶酪。如果孩子喝奶制品拉肚子，那多半是乳糖不耐受，可以换成无糖酸奶。
如果孩子不爱喝牛奶，也可以经常用牛奶来烹饪，比如牛奶煮燕麦，用牛奶代替水来和面。
2、每天都要有大豆及其制品
（尤其是南、北豆腐，豆浆稍弱）
Bean Products
豆制品的补钙效率不如牛奶，尤其是豆浆含量较低，大约只有同等体积牛奶的十分之一。
所以，卤水豆腐、豆腐干，才是我们要重视的补钙来源。
可以用不那么咸的豆腐干作为配料炒菜，也可以做成小零食给孩子。
3、不能少了绿色叶类蔬菜
Leafy Green
很多家长以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与补钙无关。
实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙呢。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。
食物中充足的钙，积极鼓励孩子多参加户外活动接受阳光照射，增加维生素D在体内的合成，增强钙的吸收率。
学习了这么多补钙的小知识，各位家长们可要用起来噢！
