我家孩子是个不折不扣的小吃货，遇到好吃的总也吃不够，明明吃饱了，还想吃，眼馋肚饱的典型代表。家人说，这孩子是被我喂得，天天做好吃的，把胃撑大了，这是一方面，最主要的还是想吃，就拿这个“虾仁油豆腐泡饭”来说，每次做这饭，孩子连吃两大碗，还嫌不解馋，儿子说天天吃才开心。
每次做这饭，孩子连吃两大碗，还嫌不解馋，儿子说天天吃才开心
我家孩子是个不折不扣的小吃货，遇到好吃的总也吃不够，明明吃饱了，还想吃，眼馋肚饱的典型代表。家人说，这孩子是被我喂得，天天做好吃的，把胃撑大了，这是一方面，最主要的还是想吃，就拿这个“虾仁油豆腐泡饭”来说，每次做这饭，孩子连吃两大碗，还嫌不解馋，儿子说天天吃才开心。
这饭孩子总也吃不腻，每次两大碗，白天吃不够，晚上还要当夜宵。晚餐若蒸的米饭剩了米，儿子晚睡前还要让我给他做虾仁油豆腐泡饭当夜宵，其实他真的是不饿，就是想吃这一口。除了虾仁油豆腐泡饭，儿子从来不吃夜宵，明摆着是馋虫作祟，要长胖的节奏，经过几次以后，现在都不敢晚餐蒸米饭了。
讲真，油豆腐泡饭，确实是太好吃，油豆腐的油香多汁，虾仁的鲜香爽口，交融着菜香与麻油香，进口是鲜美，入腹勾馋虫，越吃越想吃，每次做这饭，特意做得正好，不敢多做，否则有多少吃多少，不只孩子抵不住诱惑，大人也很难主动停嘴。
虾仁油豆腐泡饭吃着好吃，但做起来却相当省事，是一道美味至简的饭，可以用新蒸的米饭做，还可以用剩米饭来做，扔上几个虾仁，放上几块油豆腐，随便放点青菜，简单调一下味，便极好吃，介于米饭与粥之间的粘稠，营养又暖胃，比米饭有湿度，比米粥有稠度，既不干硬也不寡淡，极适合大众养生与孩子的营养餐。用来做晚餐，好吃不长胖，中午剩了米饭，晚上就可以做这个泡饭；用来做早餐，美味营养足，晚睡前用电饭煲预约好米饭，早起十几分钟便能做好泡饭，抗饿又解馋，大人吃精力充沛，孩子吃注意力集中，上课状态好。晚上熬夜加班的亲，做为夜宵也是相当不错的。
【虾仁油豆腐泡饭】
食材配料：米饭1碗，鲜虾仁3个，油豆腐6块，油菜1棵，鲜姜1片切丝；料酒少许，胡椒粉适量；食盐2克、生抽适量，芝麻香油少许。（所给食材做出的泡饭为2碗量）
制作方法：
1、虾仁加少许料酒和适量胡椒粉抓匀。胡椒粉，用黑胡椒或白胡椒都可。
2、米饭放入锅中，加适量清水，大火煮至略粘稠状态，放入腌制的虾仁和切好的姜丝，煮开锅。
3、放入清洗切好的油菜与油豆腐，翻拌煮沸。
4、加入食盐、生抽、芝麻香油，翻拌调味后关火，美味即成。盛饭入碗，全家享用，喜欢的亲，赶紧做起来，米饭这样吃，营养又解馋，比直接喝粥强多了。
【小贴士】
1、关于食材虾仁：可以用鲜虾仁，也可以用超市里冷柜里售卖的冰冻虾仁，冰箱里常备一些，不管放在饭里还是汤里，很是提鲜。
2、关于食材油豆腐：油豆腐也叫炸豆腐或豆腐泡，各地叫法不一样，煮汤炖菜扔上几块，特别好吃，油豆腐的做法极其简单，锅中烧油，把切好的豆腐小块直接油炸成表面金黄的豆腐泡即可。建议大家自己做一些，每次多做点，扔冰箱随吃随取，自己做，用的是好油，比买的健康。
