做双皮奶时，我们一般都是用的纯牛奶，有些人家里刚好没有纯牛奶，想问，能用旺仔牛奶代替吗？
双皮奶可以用旺仔牛奶代替吗
可以。
双皮奶的主要食材是牛奶、鸡蛋以及白砂糖，其中牛奶并没有固定说要用那种，旺仔牛奶的牛奶香以及甜度和普通牛奶差不多，也是可以用来制作双皮奶的。
双皮奶可以用奶粉做吗
可以。
用奶粉做双皮奶时要注意，应选用全脂奶粉或奶脂含量高达的奶粉，这样做出来的奶皮才更容易凝结，不容易失败。另外，奶粉冲泡也要注意，冲泡奶粉的温度不宜超过60摄氏度，以免破坏奶粉的营养。
双皮奶可以用酸奶做吗
不可以。
酸奶是不能加热的，因为酸奶加热之后营养价值及口感都会被破坏掉，而双皮奶还要蒸熟，所以不能用酸奶做。另外，双皮奶是甜的，而酸奶是酸甜的，用来做双皮奶口感不正宗。
