可以
葛根粉无明显的毒副作用，在保证葛根粉是正品，无其它化学添加，一般在添加辅食之后，就可以适量吃一些葛根粉了，所以1岁的宝宝是可以吃一些葛根粉的。
宝宝应少量服食葛根粉
葛根粉性味甘凉，具有生津止渴，润燥通便等功效，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖、钙、铁、铜、硒等多种人体所需的营养成分，对人体有益，是一种营养价值很高的食品。 宝宝适量吃葛根粉可以帮助缓解宝宝表证发热的症状，提高宝宝的免疫力等，但葛根粉性甘凉，可能会刺激宝宝肠胃，所以宝宝吃葛根粉不宜过多，可以少量服食。
1-2勺左右
一般情况下，给宝宝吃葛根粉时，可以先喂食少许，如果宝宝可以适应，且无不适情况，就可以适量增加，一天一次，一次1-2勺即可，不宜多食，因为葛根粉性凉，宝宝胃肠较成人弱，服食过多可能会导致宝宝腹泻，影响宝宝肠胃健康。
1、胃肠虚弱的宝宝不宜食用：
便溏、腹泻、消化不良等胃肠虚弱的宝宝不宜食用葛根粉，葛根粉性凉，服食可能会加重原本不适症状。
2、与其他食物搭配服食：
葛根粉药性偏凉，建议与牛奶、米糊等食物搭配服食，减轻其凉性，以免刺激宝宝肠胃。
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