1、选择合适的筷子：上端四方形，下端圆形的竹制儿童筷子。我建议家长给孩子选择筷子时，最好选择纯天然四方形的毛竹筷子，无毒无害。最好不要上油漆或者描彩画，越本色越好。筷子不要太长，筷子表面要光滑不要有毛刺，粗细以孩子能握住不吃力为好。
2、一定要做到专筷专用，尤其是孩子使用的筷子，使用后要仔细进行清洗，晾干后最好进行消毒，保证安全。
3、筷子要定时更换，用久了的筷子表面容易粗糙，导致污垢和细菌残留
4、消毒好的筷子存放的工具也要做到干燥、通风、定时消毒。人体内的幽门螺杆菌大多是家庭传播，筷子就是重要传播渠道之一。
一般说来，孩子使用筷子从3岁左右开始，循序渐进。对年龄太小的孩子，不妨为他准备一套包含汤匙、叉子、筷子的餐具，让他在平常的时候，随时都可以用他想用的餐具来练习进餐。刚开始时，孩子使用任何一种餐具，用哪种方法都无所谓。但从三岁之后，在每次进餐时，父母就要留意让他以正确的方法拿餐具。如果吃到一半而换手或变成抓筷子的情形，无须特意提醒他，只要每天反复不断地教导他正确的拿法，慢慢地等他记清楚以后，就可以拿得很好了。
1、强化手的精细动作，使用筷子夹食物时，不仅仅5个手指头配合活动，腕关节间和肘关节同时也要参与。在使用筷子时，能够锻炼精细动作，是锻炼手功能的好机会。
2、促进视觉发育，在用筷子夹东西的时候，需要宝宝眼睛定位，两眼注视着同一个目标，有利于锻炼两眼外肌的平衡协调，也有利于促进视觉的发育，对于预防斜视和弱视都有很大的帮助。
3、有利于健脑益智。使用筷子的过程中，需要依赖手的精细动作和眼睛的定位，当然离不开神经反射，能够促进大脑的发育，从而达到了健脑益智的效果。
