孕妇开胃菜谱—西红柿烩茄丝

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西红柿烩茄丝的做法

准备食材：
圆茄子约800克
西红柿一个
盐8克

酱油8克
糖5克
香菜

葱蒜适量



1、茄子去皮切筷子粗细的丝，用8克盐拌匀腌二十分钟，中间多翻动几次

2、西红柿切小块，香菜切段，葱蒜分开切末

3、腌出水的茄丝用手使劲攥出水，让茄丝呈干爽的状态

4、锅中放少许油烧热，先下葱末炒出香气，再放茄丝中大火煸炒五分钟

5、接着把西红柿放进去再炒几分钟至西红柿软烂和茄丝混在一起

6、放酱油炒香，接着放白糖炒匀，然后将香菜段和蒜末放进去炒匀出锅即成

营养小贴士：

西红柿中含有丰富的番茄红素,番茄红素的抗氧化能力是维生素C的20倍,可以说对抗氧化防妊娠纹的超强帮手,具有保养皮肤功效。所以,食用西红柿能够帮助孕妈妈有效缓解妊娠纹。同时，准妈妈在生吃西红柿时一次不能吃太多。西红柿毕竟不是单纯的水果，既要生吃就要防止不会引起肠胃不适，不要吃太多，吃太多会拉肚子。

由于茄子性味甘寒，属于寒凉性质的食物，因此，身体体弱，有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、哮喘、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。