材料：燕窝10g、雪梨1个、冰糖适量。
做法：
1、称出适量燕窝(我使用的是燕条)。如果是燕盏，就直接取一盏即可。
2、燕窝加凉开水或者纯净水，大约泡8个小时泡发。
3、燕窝带有少量杂毛，挑出后，沥出脏水。
4、雪梨去皮去核切块。
5、炖盅里放入燕窝、雪梨块、冰糖。
6、放水刚刚淹没雪梨即可。
7、隔水炖1小时，我使用的是电炖盅，直接放在锅里隔水炖也可以。
8、盛出食用即可。
材料：燕窝5g、橙子1个、冰糖适量、清水适量。
做法：
1、准备材料。
2、燕窝以冷开水浸泡5-6个小时，挑去羽毛及杂质洗净.
3、橙子用洗洁精或牙膏刷洗干净。
4、洗净的橙子切去底部，这是为了能够放平稳。
5、橙子切开顶部 当盖。
6、挖去部分橙肉。这样才又空间塞燕窝。
7、燕窝放进橙子里，加点点水。
8、盖上橙子盖放入碗内或炖盅内。加水适量冰糖和清水，约大半碗这样。挖出来的橙肉也可以放在碗内一起炖。
9、放进锅里隔水炖 (用炖盅就直接炖)2小时即可食用。
10、炖好的橙子燕窝。
材料：木瓜半个、燕窝20g、冰糖适量。
做法：
1、准备材料。
2、干燕窝放在清水中浸泡(建议白燕用白色器皿盛泡，利于观察杂毛脏物)。
3、泡发后去毛，除去杂质，倘若有杂质的话，清水泡发因不同燕窝泡发时间略有差距，视燕窝泡发程度为准。清理后的白燕沥干。
4、盅内放入适量的燕窝加入适量的水以没过燕窝2-3厘米即可。
5、加盖隔水炖。
6、炖二十分钟左右。
7、加入去皮，去籽切小块的木瓜。
8、炖十分钟左右，再加入适量的冰糖，继续隔水炖五分钟即可食用。
材料：梨2个、燕窝5g、冰糖5g。
做法：
1、将燕窝泡发。
2、梨洗净，将顶部切掉一部分，作盖子，
3、梨去核，
4、放入冰糖，燕窝，
5、将刚切下的盖子盖上，用牙签固定好，放入蒸锅蒸15分钟。
材料：干燕窝1片、冰糖适量、清水适量。
做法：
1、准备材料。
2、干燕窝放在清水中浸泡。
3、泡发后去毛，除去杂质。
4、清理后的白燕沥干。
5、盅内注入清水，水没过白燕2-3厘米即可。
6、加盖隔水炖半小时左右。
7、加入适量的冰糖。
8、继续隔水炖五分钟即可食用。
