怀孕早期或中期应尽量少吃或不吃高丽参，在孕晚期临产时可适当吃些，特别是在生宝宝的时候吃点高丽参对孕妇的体力和精神都很有帮助。
高丽参是有名的保健的营养佳品，但孕期准妈妈却不宜吃这种大补的食物，因为这可能造成胎盘老化影响到胎儿生长，所以孕期最好是别吃。
1、高丽参虽好但服用也要适宜不能过量，以免引起不适。
2、服参期间不宜喝茶，也不宜吃红白萝卜、菠菜、白菜、芥菜及寒凉冷冻食品、滑肠泻下及油腻难消化食品，会影响补益效果。
3、给孕妇煲的高丽参汤一般40分钟左右即可，不宜太长。
4、孕妇服用参类时，如出现口舌生疮、牙龈出血、皮肤疮疡等上火症状，或有食欲不振、腹痛、腹泻及散在水疱等过敏现象时，应立即停用，及时去看医生。
1、炖服
将高丽参切成2mm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4-5小时即可服用。
2、嚼食
以2-3片高丽参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。
3、磨粉
将高丽参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1-1.5克。
4、冲茶
将高丽参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
5、炖煮食用
高丽参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将高丽参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
