材料：紫薯250g、糯米粉适量、酒酿适量、桂花适量。
做法：
1、紫薯蒸熟去皮，放入保鲜膜中碾至无颗粒感。
2、将紫薯放入容器中，加少量水或者牛奶，然后慢慢加入糯米粉，混合均匀，直至不粘手。
3、揉成均匀的面团。
4、搓成均匀大小的小汤圆。
5、锅内放入适量清水，煮开后放入小汤圆。
6、煮至汤圆浮起，滗去水分。
7、加入酒酿和少量清水，煮开即可出锅。
8、装入容器中，撒上少许桂花即可。
材料：紫薯适量、糯米粉适量、花生粉适量、糖粉适量。
做法：
1、紫薯去皮切薄片入蒸锅中蒸熟。
2、趁热压成泥状。
3、拌入等量的糯米份揉成适当的软度。
4、搓成长条状，切成适量的剂子。
5、搓成圆球状。
6、放入滚开的热水中。
7、煮至紫薯糖圆浮起即可捞出，控干水份。
8、裹上多多的花生糖粉拌匀即可。
材料：糯米粉150g、紫薯泥100g、油适量、白糖30g、温水适量。
做法：
1、准备好所需要的材料，紫薯泥是前几天做好的，放在冰箱冷冻上了，用时提前拿出来解冻就好。
2、糯米粉和白糖、泡打粉混合，用筷子边搅拌边加入温水成面絮状。
3、再用手揉面软硬适中的糯米面团。
4、把糯米团分小份搓圆。
5、取一份压成中间厚边缘薄的窝状，放入紫薯泥馅。
6、收手后再次揉圆成形，并依次做完全部的汤圆。
7、奶锅中倒油烧至五成热，下汤圆开炸，用筷子的慢慢的拨动，不要让汤圆粘在一起。
8、炸至汤圆颜色金黄而且都浮起来即可。
9、沥下油，趁热再晒上糖粉吃更好。
材料：紫薯150g、糯米粉150g、山楂糕150g、豆沙馅适量。
做法：
1、先把紫薯蒸熟，去皮你碾成泥。
2、糯米粉、紫薯泥。
3、加适量水和成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。
4、3片山楂糕。
5、放到小碗里，用勺子压碎。
6、把面团揪成均匀大小的剂子。
7、团成圆形状。
8、按扁，一部分放入山楂馅另一部分放入豆沙馅包好团成圆形。
9、锅里放水烧开，放入汤圆，用勺子沿着锅边慢慢搅一下，以免粘锅。开锅后倒入1勺凉水再次煮开3分钟，看到汤圆膨胀漂浮起来即可。
10、把汤圆盛到碗里，再加一勺汤。就可以享用了。
材料：紫薯50g、糯米粉50g、糖适量。
做法：
1、糯米粉和蒸熟的紫薯。
2、加入适量的白糖。
3、用手和好，摸起来很Q的那样。
4、分别弄成圆子。
5、热锅放入适量的水滚开放入紫薯丸子。
6、煮到浮到水面即可。
材料：汤圆皮(水磨糯米粉100g、紫薯25g)、汤圆馅(红豆沙粉40g、椰蓉20g、绵白糖20g、猪油10g)。
做法：
1、用温水把水磨糯米粉和成面团。
2、加入紫薯揉匀，静置20分钟。
3、红豆沙粉用温水混合，加入椰蓉、绵白糖制成馅料。
4、和好的面团搓条，分剂子。
5、包成汤圆，入大火烧开的水锅中。
6、开锅改小火，直至煮熟。
