主料 芋头半颗 鸡里脊200g 红葱头4瓣 干香菇10朵 熟白饭2碗 鸡高汤适量 辅料
芹菜末适量 蔬菜油适量 盐适量 白
胡椒粉适量 蚝油适量 制作步骤
![芋头鸡肉粥 口感绵密的台式咸粥]( "芋头鸡肉粥 口感绵密的台式咸粥")
1.鸡里脊切细丝,加白胡椒粉、盐、蚝油拌匀。
![芋头鸡肉粥 口感绵密的台式咸粥 第2张]( "芋头鸡肉粥 口感绵密的台式咸粥 第2张")
2.红葱头去皮切末,香菇泡软切丝备用。
![芋头鸡肉粥 口感绵密的台式咸粥 第3张]( "芋头鸡肉粥 口感绵密的台式咸粥 第3张")
3.芋头去皮切块,炸至
表面金黄,捞出沥干油脂备用。
![芋头鸡肉粥 口感绵密的台式咸粥 第4张]( "芋头鸡肉粥 口感绵密的台式咸粥 第4张")
4.步骤三的锅内留下适量油,将鸡丝炒熟盛起备用。
![芋头鸡肉粥 口感绵密的台式咸粥 第5张]( "芋头鸡肉粥 口感绵密的台式咸粥 第5张")
5.另起一锅加油爆香红葱头末与香菇丝后,加入鸡高汤煮至滚。
![芋头鸡肉粥 口感绵密的台式咸粥 第6张]( "芋头鸡肉粥 口感绵密的台式咸粥 第6张")
6.加入熟白饭拌匀,煮成粥状后加入芋头煮五分钟,加入炒好的鸡丝再煮五分鐘,以盐调味后即可熄火。粥盛入碗内,撒上芹菜末与白胡椒就完成了!
