山药猪小肠四神汤 滋阴补肾的养颜汤

主料 米酒适量 盐适量 猪小肠300g 啤酒1瓶 山药丁300g 四神汤料1份 制作步骤

1.将猪小肠以啤酒浸泡搓洗，再以筷子翻出肠内壁浸泡搓洗，接着再用水将黏膜冲洗干净;

2.将猪小肠放入滚水中汆烫约1分钟至表面变色、肠身捲曲即捞起，冲水凉透后，以剪刀将小肠分剪成约指节小段;

3.取汤锅，注入适量开水以大火煮滚，放入小肠转小火煮约1小时至熟软;

4.放入四神汤料跟米酒，以小火续煮约30分钟至药材煮透出味;

5.接续放入切好的山药丁，再以小火续滚10分钟至山药熟软，起锅前加上少许盐提味，即可完成。