可以吃
人流后是可以吃铁棍山药的，铁棍山药是山药的一种，比较小，也属于价值比较高的一种食物。可以入药，具有补虚养气的功效，所以吃了对于身体的恢复是有一定的好处的。
山药作为食物蔬菜，细腻滑爽，别具风味，可制成拔丝山药、枣泥山药等。山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质，是优秀的保健食物。
《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”;《日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”;《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近
些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，是不可多得的健康营养美食。
山药块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。
可以
发芽之后的铁棍山药还是可以继续食用的，并不会对人体健康造成什么不力的影响的。因为铁棍山药和其他的食材不一样，铁棍山药在发芽之后不会产生有毒的物质，并且铁棍山药中本来含有的营养物质也不会出现流失的情况，所以是可以继续吃的。
但是在平时生活中食用发芽之后的铁棍山药的时候建议将其发芽部位去除之后食用会更好一些的，而且针对于一些肠胃较为虚弱的人群来说是不建议食用的，以免会导致自身的身体健康出现一定的不利的影响的。
