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【用奶粉能做双皮奶吗】双皮奶可以用奶粉做吗

来源:宝儿贝贝馆    阅读: 1.27W 次
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用奶粉能做双皮奶吗?

可以。

其实奶粉很万能,除了泡着喝以外,还能做成很多美食。不仅仅能做双皮奶,酸奶、饼干、蛋糕等都可以利用到奶粉,

说明:

如果想要口味更好的话,建议选择全脂甜奶粉,但是如果是做给小宝宝吃的话,那用小宝宝吃的配方奶粉做即可,只是口感上没有那么好。

【用奶粉能做双皮奶吗】双皮奶可以用奶粉做吗

用奶粉怎么做双皮奶?

材料:

奶粉5-10勺、鸡蛋1个、水300g、糖15g

做法:

1、先用温水冲奶粉,再开火加热,放凉。

2、鸡蛋放糖搅匀。

3、起皮后把牛奶倒进鸡蛋,留下一点以防皮粘在碗底。

4、牛奶和鸡蛋拌匀后倒回碗里,要延边倒,不然奶皮会没有。

5、放在锅里蒸10分钟即可。

说明:

喜欢奶味重的,可以放多几勺奶粉,不喜欢的,可以少点,看自己喜欢。

【用奶粉能做双皮奶吗】双皮奶可以用奶粉做吗 第2张


怎么做双皮奶没腥味?

原料:

牛奶400毫升、鸡蛋清2个、糖2茶匙

做法:

全脂牛奶放入碗中,在碗上覆上一层保鲜膜,放入蒸锅中,蒸十分钟左右。

把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离,蛋清搅拌均匀即可,不用打很久不然就打发了。

蒸好的牛奶拿出蒸锅放凉,放凉后上面会形成一层奶皮,用尖尖的刀子,沿着碗边划大概十厘米左右的口。

倒出大部分牛奶,碗底留点底不要倒净,不然奶皮容易粘在碗上,待会儿就浮不起来了。

把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中。

蛋清奶液过筛,筛掉蛋清中尚未打发的部分。如果蛋奶液中有气泡和奶沫用勺子撇去。

把蛋清奶液缓缓沿着刚才划破的奶皮缺口倒会碗里,让奶皮浮在上面。

再次敷上保鲜膜上锅蒸,中火蒸十分钟后关火,此时不要掀开盖子焖五分钟再取出。

【用奶粉能做双皮奶吗】双皮奶可以用奶粉做吗 第3张

吃双皮奶有什么好处?

富含蛋白质,具有消除水肿,维持钾钠平衡。

提高免疫力。缓冲贫血,调低血压,有利于生长发育。

富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高,调节酶的活性,参与神经、神经递质的释放以及肌肉的活动,调节激素的分泌。

降低心血管、调节心律的通透性,控制水肿以及炎症,维持酸碱平衡等。

富含磷,促进成长及身体组织器官的修复,具有构成骨骼和牙齿,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。

【用奶粉能做双皮奶吗】双皮奶可以用奶粉做吗 第4张

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