一直以来，都经常会听到妈妈们这样的诉苦，原以为孩子大了会轻松好带一些，没想到更发愁了，尤其吃饭最让人头疼，家里现在每天都在上演吃饭像打仗一般追着喂饭的戏码，要不就是一边编故事一边哄着孩子吃饭，还有的一言不合就把嘴巴里面的饭全部吐出来，压根儿不给你机会好好喂饭...”
如何才能愉快地和宝宝吃完一顿饭呢？孩子到底要吃多少才会饱？妈妈们总是被埋怨，因为没有逼孩子吃，才会这么瘦？孩子到底要吃多少的谜题，依旧没有解开。今天，明明要带大家一起解开这个谜。
5岁前的孩子，爸爸妈妈总是很难抓到孩子的食量，至于1～3岁的孩子，受限于语言表达等问题，要知道孩子饱不饱，那就更难了，孩子常常头一撇，说不吃就不吃，不然就是在餐椅上像只毛毛虫，让喂饭变成十大最让爸妈头疼的育儿问题之一！这样就有了奶奶觉得饿和变着花样哄孩子吃饭，老鹰抓小鸡式追着喂饭的情况。
只是让他们自己吃，都吃一点点就饱了，过去看看孩子吃的量，通常会觉得非常不可思议，心中产生数万个问号，这样会饱吗？这个现像我更同意，而且这的确让我们变得非常难教！
也有很多家长说，在幼儿园吃的就是多，吃的就是好，难道就是要上学，感受一下团体的气氛才会学到？
我想给大家描述一下幼儿园都是什么样的情况的：每个人的碗里，饭就像鸡蛋大小一小球而已，肉菜鱼都有，但份量都很少。这里面就有一个方法告诉大家，非常简单“让孩子吃得完”，是让孩子吃饭快乐的超级重要原则。
除了追着喂饭还有偏食及挑食问题，想必也已经困扰很久了！先前的营养调查发现，国内的孩子有高达5成的比例，因为挑食而有营养不均衡的问题，到底要怎么让打死都不肯吃的孩子，把不爱的食物吃进去？
我们从心理学、行为学和食材特性，来全面提升孩子的饮食质量、饮食习惯！
1.利用多运动多消耗体力，产生内在肌饿感
很多宝宝没有食欲，不是妈妈煮得不好吃，而是根本就不觉得饿。其实妈妈们完全可以让孩子白天都运动，消耗足够的体能。这样才会有饥饿感才有主动想吃东西的欲望。我们大人应该也有这样的感觉，一天坐着不动，饭点也一点胃口都没有。
2.不同菜式搭配
很多宝宝都喜欢玉米、土豆、黄瓜的味道，通常可以请小朋友先吃一些这类偏好的食物，让喜爱的食物味道存于口中，混着其他的菜式一起吃就更容易接受一些。
3.颜色搭配好，视觉影响心情
宝宝2岁以后，其实可以换成有格子的餐盘吃饭，利用孩子喜欢色彩的心理及彩色的视觉发展，让每一餐都有6种以上的颜色分布。
心理学发现，红色跟黄色的搭配，会有助于食欲的产生，让孩子觉得变好吃，所以别急着只喂进红萝卜的红色，需要搭配一些黄色（如玉米粒，南瓜）食材，透过心理学作用，可以减少偏食，增加营养素的吸收利用。
4.从食材了解，到动手参与
带着孩子上市场买菜，带着孩子一起包水饺、一起洗菜及煮米，这些都是他们可以参与的动作。除了带着孩子认识食材，制作过程中也会产生肌饿感，进一步刺激孩子想要吃的欲，这是很重要却很少被重视的步骤。
5.你在孩子面前说挑食，他会更挑食
多鼓励、多变化、多陪着吃（全家人一起饮食），也是让孩子不挑食很重要的关键。很多爸妈会喂得气急败坏，根据研究，第一次尝试就会挑食的食物，不见得多试几次不会成功；
更有研究具体指出，这样的尝试多半会在9次之内会成功！所以可能需要多点耐心，过一阵子再试试，不要每餐都弄坏孩子用餐的情绪，这样孩子跟爸妈都会很开心。
6.咬不烂的菜切碎或多烹饪一会
面对咀嚼能力不好的孩子，例如肉咬不烂或蔬菜总是吐出来，平常从饮食中软中带硬的渐进式练习是需要的，例如金针菇不好嚼碎，就可以先用开水焯一下再切成细小的碎末，跟其他菜一起烹饪又营养美味也易于消化。
