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儿童护眼吃什么好

来源:宝儿贝贝馆    阅读: 2.83W 次
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儿童护眼吃什么好:蓝莓重乳酪蛋糕

材料:消化饼200g、无盐奶油80g(乳酪糊)、鸡蛋6个、奶油乳酪1kg、酸奶油250g、鲜奶油200g、细砂糖225g、君度橙酒30g、柠檬汁50g、蓝莓果粒适量、(装饰蓝莓乳酪)奶油乳酪100g、酸奶油50g、糖粉30g、蓝莓汁或蓝莓果酱适量。

做法:

1、先将所有材料秤重准备好。

2、烤模先用铝箔纸包好,方便脱模。无盐奶油隔水融化,消化饼放在袋子中用杆面棍敲碎。

3、消化饼乾和奶油搅拌均匀 ,倒入烤模中,压平,压紧。四周用汤匙压紧。

4、奶油乳酪隔水加热 搅拌至细滑状。

5、加入砂糖搅拌至砂糖融化为止。

6、蛋液分3~4次加入。每次加入前都要搅拌均匀才可加入蛋液。

7、倒入酸奶油和鲜奶油搅拌均匀。

8、最后加君度橙酒拌匀。然后将容器侧面刮干净拌匀。

9、倒入已经铺好铝箔纸的烤模里。将烤模放入另一深烤盘中并倒八分满的热水,烤箱以上火190下火160预热20分钟。

10、以上火190下火160烤约15分钟,再降温上火170下火150烤1小时10分钟,用手轻模蛋糕表面,有弹性,不沾黏即可出炉。冷却后放入冷藏冰3小时以上才好脱模。

11、准备一张大于烤模的烘焙纸与冷却架。铺在蛋糕上,直接倒扣过来,拿掉烤模,再倒扣在准备装蛋糕的盘子上就可以了。如果是用活动式烤模就可以省略这步骤,直接脱模即可。

12、再铺上洗净的蓝莓果粒。

13、挤上蓝莓乳酪酱即可。奶油乳酪室温软化,搅打至细滑状,加入酸奶油,糖粉,蓝莓汁搅拌均匀即可。

小贴士:蓝莓水嫩多汁,富含花青素,可以缓解视疲劳,是护眼佳品。

儿童护眼吃什么好

儿童护眼吃什么好:肉末粉丝菠菜

材料:粉丝100g、菠菜200g、肉末100g、葱适量、料酒适量、酱油5ml、盐2g、糖3g、鸡精2g、食用油适量。

做法:

1、粉丝提前泡软。

2、把菠菜摘去老叶洗净切成寸段。

3、把菠菜段下入开水中焯水,捞出控干水分。

4、锅中放油烧热爆香葱碎。

5、下入肉末翻炒至变色。

6、加入酱油 料酒 糖和粉丝,再入一点水。

7、烧至汤汁收干盛出。

8、另起锅加入油烧热,下入焯水的菠菜翻炒均匀。

9、再加入炒好的肉末粉丝,搅拌均匀。加入盐 鸡精调味即可。

小贴士:菠菜富含钾、钙和镁元素,能帮助眼部肌肉增强弹性,不容易发生近视。此外还是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候,眼睛便不容易布满血丝;而β-胡萝卜素可以在体内转变成维生素A,预防干眼病等症。

儿童护眼吃什么好 第2张

儿童护眼吃什么好:玉米南瓜发糕

材料:玉米粉200g、面粉200g、南瓜100g、红豆馅适量、葡萄干适量、白糖适量、发酵粉适量、红枣适量。

做法:

1、备好小麦面粉和玉米粉。

2、红枣用水浸泡半小时。

3、红豆馅里加糖,把红豆捣碎。

4、发酵粉用温水化开,因为南瓜水份多,所以要少用点温水。

5、把玉米粉和面粉放入发酵水中。

6、加入蒸熟的南瓜。

7、和成光滑的面团静置发酵。

8、发酵后加入点点碱面揉匀中和酸性。

9、再次发酵。

10、发酵好之后取其一半面团擀成个大厚饼。

11、铺上一层红豆馅。

12、撒上一层葡萄干。

13、剩下的面团也擀成一个大厚面饼盖在放了馅的面饼上。

14、放一层红枣。

15、可以上锅蒸啦,大火半小时,即熟。

小贴士:玉米中的叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线,保持黄斑的健康。但需要注意的是:只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质,白玉米中却没有。所以孩子护眼应多吃一些黄色的玉米。

儿童护眼吃什么好 第3张

儿童护眼吃什么好:胡萝卜排骨汤

材料:排骨350g、胡萝卜300g、盐适量。

做法:

1、备料排骨,胡萝卜。

2、排骨提早半小时用清水泡洗干净,再控水备用。

3、热干锅,将泡洗好的排骨下锅。

4、煎炒至排骨色变白微出香。

5、砂锅里加适量清水,将煎炒好的排骨下锅。

6、大火煮至排骨出味,再转小火焖煮至汤底浓香。

7、再将胡萝卜去皮改刀下锅。

8、煮至胡萝卜出味熟透后,加适量细盐调味即可。

小贴士:胡萝卜中富含大量的胡萝卜素,这些胡萝卜素在我们人体内可以转化成为维生素A,所以胡萝卜又被称为维生素A原。维生素A在人体视觉的形成中发挥着重要作用。它参与视网膜内视紫红质的合成,如果维生素A不足,眼睛对黑暗环境的适应能力就会减退,严重时可能导致夜盲症。食用胡萝卜时要注意,胡萝卜素是脂溶性维生素,需要与油接触结合才能被人体吸收,所以一定要熟吃。

儿童护眼吃什么好 第4张

儿童护眼吃什么好:溜肝尖

材料:猪肝100g、胡萝卜100g、青椒1个、洋葱50g、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量。

做法:

1、清洗好的猪肝切片。

2、用盐,料酒,生抽,淀粉,姜末腌制十分钟。

3、胡萝卜切片。

4、洋葱切片。

5、青椒切片。

6、坐锅烧油,把胡萝卜下锅炒熟盛出。

7、另起锅烧油,加入姜蒜末爆香。

8、加入猪肝大火炒稍久点给孩子吃更健康安全。

9、加入青椒和洋葱大火快炒一分钟。

10、加入刚才炒好的胡萝卜。

11、加盐调味即可。

小贴士:动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。

儿童护眼吃什么好 第5张

儿童护眼吃什么好:丝瓜豆腐枸杞汤

材料:嫩豆腐1块、丝瓜1根、枸杞少许、鸡汤250ml、盐少许。

做法:

1、豆腐切小块。

2、放入盐水中浸泡十五分钟。

3、丝瓜去皮切滚刀块、葱姜切末。

4、锅中热油,爆香葱姜末。

5、加入鸡汤煮沸。

6、然后放入豆腐、枸杞继续煮5分钟。

7、再倒入切好的丝瓜煮3分钟。

8、出锅前加入盐。

小贴士:《本草纲目》中记载:“枸杞,补肾生精,养肝明目。” 枸杞的护眼功效也依赖于其中的玉米黄素。食用枸杞可以减少紫外线刺激,保护视神经不受损。

儿童护眼吃什么好 第6张

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