材料：虾仁50g、香菇5个、芦笋150g、胡萝卜适量、酱油适量、花生油适量、大蒜两瓣。
做法：
1、准备食材：将虾仁切成小段，芦笋用水焯一下切段，香菇用水焯后切片，胡萝卜切片，大蒜拍扁待用。
2、热锅放油，将大蒜放入爆出香味。
3、放入胡萝卜片翻炒几下。
4、放入虾仁翻炒。
5、虾仁变色后将芦笋放入翻炒几下。
6、将酱油放入翻炒几下，再放入少许盐炒匀即可。
材料：虾仁9个、香菇9个、瘦肉100g、盐适量、上海青梗适量、生抽适量、姜葱蒜适量、生粉适量。
做法：
1、虾煮熟剥壳备用。
2、香菇去蒂洗净将水份挤出，瘦肉清洗干净。
3、上海青去叶不要，将梗切碎。
4、瘦肉剁碎备用。
5、切碎的白菜梗与碎肉拌在一起加入调味，姜、蒜、我还加了一点生粉。
6、将拌好的瘦肉馅放进香菇内。
7、点缀虾仁，烧开水后上锅蒸五分钟，蒸好后撒点香葱加点生抽。
材料：五花肉180g、干香菇20g、虾仁50g、油适量、盐适量、自发粉适量、洋葱适量、小葱适量、姜适量、胡萝卜适量、五香粉适量、香油适量、蚝油适量、酱油适量。
做法：
1、倒出适量自发粉。
2、加适量水和面。
3、和好面后，盖上保鲜膜，在室温下饧40-50分钟左右。
4、干香菇在水里泡发。
5、虾仁切成小块，小葱、洋葱、姜、香菇、胡萝卜切成小丁。
6、将肉末中放入步骤5中切好的配料，加入适量盐、蚝油、五香粉、香油、酱油调味。
7、面团饧好后，揉一下，段成几个剂子。
8、再把剂子擀成面皮。
9、将肉馅放入面皮中。
10、用包包子的方法将面皮包起来。
11、用手轻轻按压，变薄。
12、饼铛里倒适量的油，加热。
13、油热后将馅饼放到锅里，加盖煎6-8分钟左右。
14、打开锅盖，用刷子蘸一些油在馅饼表面轻轻刷几下。
15、再翻面煎6-8分钟即可。
材料：香菇200g、虾仁100g、猪肉100g、馄饨皮200g、油适量、盐适量、香菜适量、酱油适量、料酒适量、调料馅适量。
做法：
1、肉馅中放入料酒、酱油、调馅料，朝一个方向使劲搅拌，搅上劲。
2、把切好的香菇、虾仁倒入肉馅中拌匀。
3、倒入花生油和少量的盐拌匀。
4、取一张馄饨皮放在手里，放入适量的肉馅，卷一下，再卷一下，把两边对折。
5、在其中的一个角上沾点水，和另外一个角粘在一起。
6、碗中放入耗油、香油、虾皮备用。
7、锅中放清水，开锅放入馄饨，煮开后舀一些水倒在碗中搅匀。
材料：豆腐1块、鲜虾250g、油适量、盐适量、料酒适量、糖适量、鲜抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量、水淀粉适量、香菇8朵。
做法：
1、准备好食材。
2、香菇用清水泡发好。
3、切丁待用。
4、鲜虾去头，去壳，去沙线。
5、漂净，切丁。
6、锅里油热，放入姜末，蒜末爆香。
7、放入香菇丁煸出香味。
8、放虾仁煸匀。
9、 加料酒去腥。
10、放入豆腐。
11、用铲刀铲碎。
12、加糖，盐，胡椒粉。
13、加鲜抽煸匀煮开。
14、加水淀粉勾芡。
15、加鸡精，撒些葱花即可。
材料：米饭100g、虾仁150g、香菇50g、油适量、盐适量、姜末适量、蒜末适量、香芹适量。
做法：
1、把香菇切片,鲜芹也切末。
2、锅中放油,放入姜末,和蒜末爆香,倒入香菇和虾仁。
3、加少许的盐进行翻炒。
4、炒至虾仁变色后倒入砂锅中。
5、加入开水和米饭。
6、 等沸腾后要不停的搅拌至粥有粘稠感。
7、最后撒入香芹末即可。
