材料：饺子300g、水淀粉适量、芝麻少许、葱少许。
做法：
1、平底锅放油，饺子摆在锅里。
2、煎一会倒半碗水煮。
3、加水淀粉倒入锅里煮开。
4、撒上白芝麻、葱花，煎干水分。
5、出锅，倒扣入盘内即可。
材料：五花肉、料酒、鸡蛋、淀粉、橄榄油、香油、海盐、胡椒粉、葱姜末、罗勒叶碎、鲣鱼料、泰国鱼露、瑶柱鲍鱼汁、芝麻。
做法：
1、五花肉去皮切条再切丁剁成肉糜，加料酒、鸡蛋、淀粉、橄榄油、香油、海盐、胡椒粉、葱姜末、新鲜罗勒叶碎、鲣鱼、泰国鱼露、瑶柱鲍鱼汁搅打粘稠。搅打的时候加一点点水，要边搅打边加，这样饺子就会有汤汁。
2、然后就可以包了。
3、包好后放平底锅，加油、加点水，水里放一点点的淀粉，这样煎出的饺子底层会脆脆的很好吃，水要淹没1/3饺子。
4、盖上锅盖，中火煎至水开，再小火慢慢焖一会至水干见油，撒上芝麻和香葱再煎一会即可出锅装盘。
材料：芝麻油1汤匙、切细的大白菜180克、切细的洋葱40克、大蒜1瓣剁碎、胡萝卜30克、绞猪肉225克、鸡蛋1个、植物油1汤匙、日式饺子皮1包(280克)、水4汤匙、酱油4汤匙、米醋2汤匙。
做法：
1、将芝麻油放在一个大炒锅里，在中偏大的火上加热。下大白菜、洋葱、大蒜、胡萝卜，炒匀，直到白菜开始变软。加入绞猪肉、鸡蛋和盐，炒匀，直至猪肉呈均匀黄色和鸡蛋呈固状。
2、将约一汤匙的白菜猪肉混合馅放在一张饺子皮的中心。将皮对折使馅完全包在皮内，将皮的边缘用手指蘸点水润湿，然后封上。
3、将植物油倒入一个大平底煎锅，在中偏大火上预热。把饺子放在预热的油锅里，每面煎约1分钟，直到皮呈浅黄色。再加水到煎锅里，将火调小，盖上锅，让锅里的水蒸汽将饺子蒸熟，直到水完全蒸发即好。
4、在一小碗里，把酱油和米醋混匀，然后用来作为煎饺的蘸汁。
材料：速冻水饺适量、鸡蛋2个、青椒适量、胡萝卜适量、黑芝麻适量、料酒适量。
做法：
1、青椒切丁、胡萝卜切丁。
2、锅烧热倒油，速冻水饺不解冻，每一面小火微煎。
3、清水没过饺子三分之一，盖上锅盖。
4、鸡蛋两颗，搅打散，加入青椒和胡萝卜，淋入料酒。
5、水快干时，倒入蛋液，煎成型，撒入剩下的胡萝卜和青椒、黑芝麻点缀。
材料：面粉、菠菜、豆芽、熟猪肉末、葱、姜、盐、味精、白糖、胡椒粉、香油。
做法：
1、取一斤面粉，加250克开水，25克凉水，和成面团醒发5-6分钟备用。
2、将菠菜、豆芽分别焯烫后过凉，切成丁加入盐、白糖、香油、胡椒粉、味精、葱姜末、熟猪肉末制成馅料备用。
3、将面团下剂后包入馅制成饺子，放入蒸锅大火蒸8分钟，出锅后再用油煎至两面金黄即可。
材料：速冻水饺、清水、油。
做法：
1、电饭锅内锅里倒入一点油，抹匀锅底。
2、均匀铺放一层速冻饺子，倒入清水，清水没过饺子的一半，盖上锅盖。
3、按下煮饭开关，就等开关自动跳起即可。
